物質名稱中文（型號）：麥角硫因
物質名稱英文（型號）：Ergothioneine；ERGOLD；L-( +)-ERGOTHIONEINE
顏色：類白色至白色
狀態(tài)：結晶性粉末
氣味：幾乎無臭、無味
熔點：275-277°C (dec.)
沸點：245.2℃ at 760mmHg
水溶性：溶于水（ 10 毫克/毫升）
PH值：+47^o (c=1 in water)
密度（g/cm3）: 1.2541 (rough estimate)
儲存?式:-20°C
CAS號：497-30-3
分子式：C9H15N3O2S
結構式：
化學成分：巰基組氨酸三甲基內鹽
含量：≥99%
貨物用途：在器官移植、細胞保存、醫(yī)藥、食品飲料、功能食品、動物飼料、化妝品及生物技術等領域均有廣泛應用
